L’esprit de Lassalle
Blanc
Assemblage
50 % Sémillon
40 % Sauvignon
10 % Muscadelle
Dégustation
La robe est d’un jaune pâle. Le nez révèle des notes d’agrumes et de fleurs. La bouche reste équilibrée avec une pointe d’acidité en finale lui permettant de garder une belle fraîcheur.
Elevage
8 mois en cuve inox
Accord mets vin
Fruits de mer, poisson…
Rendement
55 hectolitres / hectare